건강 landwithsky 2019. 12. 14. 01:30
해동목, 개두릅나무, 자추목이라고도 불리우는 엄나무는 두릅나무과에 속하는 낙엽활엽교목으로 높이 25m, 지름 1m에 달하는 거목이며 나무 줄기에 여기저기 가시가 돋아 있고 잎은 물갈퀴가 달린 오리발처럼 커다랗습니다. 엄나무의 껍질과 뿌리, 잎은 모두 약재로 사용하는데 껍질은 여름철에 벗겨서 겉껍질은 긁어서 버리고 속껍질을 약으로 사용하며, 잎은 그늘에 말려서 차로 달여 마시고, 이른 봄철 순은 따서 양념에 무쳐 봄나물로 먹기도 합니다. 에 의하면 "허리나 다리를 쓰지 못하는 것과 마비되고 아픈 것을 낫게 한다. 적백이질, 중악과 곽란, 감닉, 옴, 버짐, 치통 및 눈에 피가 진 것 등을 낫게 하며 풍증을 없앤다."라고 기록되어 있습니다. 한방에서는 관절염이나 종기, 암, 피부병 등 염증질환에 탁월한 효과..
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건강 landwithsky 2019. 12. 13. 05:00
팥 효능, 팥삶는방법, 팥 삶기 소두 또는 적소두라고도 불리는 팥은 오랜 재배역사를 가진 식물로 사계절 애용되는 식재료입니다. 쌍떡잎식물 콩과에 속하는 한해살이풀인 팥은 달콤하고 씹는 맛이 좋아서 밥에 섞어 잡곡의 형태로 먹거나 떡이나 빵의 고물이나 속으로 많이 사용했습니다. 키는 보통 30-60cm 정도이며 여름에 노란 꽃이 피며 가늘고 긴 둥근 모양의 꼬투리에 5-15개의 흑색이나 붉은 갈색, 담황색 등의 씨가 들어 있습니다. 에 의하면 "팥은 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없다. 진액을 뽑아내는 성질이 있어 물의 기운을 잘 돌게 하며, 기를 잘 통하게 하며 비장을 확 씻어내는 약이다." 라고 기록되어 있습니다. 오늘은 영양가가 풍부한 식재료, 팥 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 혈관질환 ..
건강 landwithsky 2019. 12. 13. 03:00
서리태는 블랙푸드의 대표주자로 두렁콩, 검은통으로도 불리우고 있는데, 밭에서 나는 소고기로도 이야기 하며 10월경 서리를 맞은 뒤에 수확하는데요. 서리를 맞아가면서 자란다고 하여 서리태로도 부르고 있습니다. 겉껍질은 검은색이지만 속이 푸른색을 띄고 있어서 속청으로도 불리우고 있는데요. 서리태는 일반 콩에 비하여 노화방지 성분이 4배 이상 풍부하여 노화예방 효과가 뛰어납니다. 또한 모발성장에 필수적인 시스테인 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 탈모예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 서리태를 활용한 요리법으로는 콩떡, 콩밥, 콩자반 등에 주로 사용되는데 최근 건강식품으로 알려지면서 약재 또는 다이어트 식품으로 활용되고 있습니다. 본초강목의 기록에 의하면 "검은콩은 신장을 다스리고 부종을 없애주며, ..
건강 landwithsky 2019. 12. 12. 05:00
녹용이 몸에 좋다는 내용을 많이 알고 있을 것같은데요. 녹용은 사슴의 뿔을 그늘에 말린 것을 이야기 하는데 뿔 달린 동물 중에서는 유일하게 뿔에서 피가 흐르는 동물이 바로 사슴입니다. 사슴의 뿔은 늦은 봄에 뿔이 저절로 덜어지게 되고 다시 새롭게 자라는 뿔을 녹용이라고 부르는데 저절로 떨이진 사슴의 뿔은 녹각이라고 부르며 약효는 녹용에 비해서 상대적으로 떨어집니다. 녹용은 사슴의 종류 중에서도 주로 대록, 마록, 매화록의 어린 숫사슴의 뿔로 만들어지는데 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 녹용은 오래전부터 한방에서 약재로 이용되어 오는데 본초강목, 동의보감 등에도 그 효능이 기록되어 있을 정도로 효능을 인정 받고 있습니다. 녹용은 전신강장약으로 건강한 사람이 먹는 경우 신체강장과..
건강 landwithsky 2019. 12. 12. 02:00
대추차 효능, 만드는법 오래전부터 우리민족의 삶에서 빼놓을 수 없는 대추는 음식으로도 활용될 뿐만 아니라 혼례, 제사 등에서 약방의 감초처럼 활용되고 있는데요. 감초와 성분이 비슷하여 한방에서는 다른 약재가 가진 독성을 없애주는 역할로 대추를 사용하는 것으로도 알려져 있습니다. 언제부터 우리나라에서 대추가 재배되기 시작했는지 정확한 기록은 없지만 본격적으로 대량 재배가 시작된 것은 고려 명종 18년으로 서기 1188년으로 추정하고 있는데요. 동의보감의 기록에 의한 "대추는 맛이 달고 독이 없으며 속을 편안하게 해주고 오장으 보호해준다. 오래 먹으면 안색이 좋아지고 몸을 가볍게해주고 늙지 않게 된다"고 나와 있습니다. 대추에는 단백질, 지방 등의 영양소외에도 각종 비타민, 사포닌, 과당, 포도당, 유기산,..
건강 landwithsky 2019. 12. 11. 05:00
담벼락에 담쟁이넝쿨을 보게 되는데 이 담쟁이 덩굴 중에서도 소나무담쟁이넝쿨을 송담이라고 부르고 있는데요. 담쟁이 덩쿨은 소나무외에도 참나무, 돌담장에 붙어 기생하는 식물인데, 담쟁이넝쿨의 덩굴손은 잎과 마주나는데 흡착 근이 있어 다른 물체에 붙어서 올라가면서 자라는 특징을 가지고 있습니다. 송담의 잎은 서로 어긋나게 있는데 잎 끝이 세 갈래로 갈래지며 잎 가장자리에는 불규칙한 톱니가 있습니다. 송담 꽃은 6~7월경 연한 황록색으로 피는데 9~10월이 되면 흑자색의 열매가 맺게 됩니다. 송담은 잎과 덩굴 열매를 약재로 활용하는데 맛이 달며 따뜻한 성질을 가지고 있는데요. 타닌, 안토시아닌, 플라보노이드 등이 풍부하게 함유되어 있는데, 지혈, 진통, 종기, 소염, 타박상, 습진 등의 치료 효과가 있습니다. ..
건강 landwithsky 2019. 12. 11. 03:00
벌집에서 추출하는 자연의 선물 프로폴리스는 꿀벌이 나무의 수액과 꽃의 암수술에서 채휘한 화분, 벌의 분비물에서 만들어지는 천연항생물질인데요. 이 프로폴리스는 벌집을 무균 상태로 유지해주고 외부의 세균과 적으로부터 보호해주는 역할을 해준다고 합니다. 프로폴리스는 천연항생제로 불리우는데 면역력 강화 및 여러가지 건강에 도움이 된다고 하는데요. 플라보노이느, 비타민A, B, E, 아미노산, 미네랄 등이 함유되어 있어서 세포대사를 도와주고, 항균, 항바이러스, 항산화제 효과가 있으며 구강건강, 구취치료에도 도움이 됩니다. 프로폴리스는 천연식품으로 일반 항생제와 다르게 인체에 내성이 생기지 않으며 부작용이 없는 특징을 가지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 프로폴리스(PROPOLIS)효능, 부작용에 대해서 자세히 알..
건강 landwithsky 2019. 12. 10. 03:00
콜라비는 양배추에 분화된 채소로 원산지는 북유럽의 해안지방입니다. 콜라비는 농약없이 재배할 수 있는 친환경식품인데 콜라비의 잎은 쌈채소로, 줄기는 샐러드로 활용하며 즙으로도 갈아 먹습니다. 콜라비는 독일어 kohl(양배추)과 rabic(순무)를 합성해 kohlrabi라고 불리우는데 양배추와 순무를 교배한 채소입니다. 11월~12월이 제철인 콜라비는 수분함량이 높으며 식감이 달고 아삭하여 선호도가 높은 채소 중 하나로 색에 따라서 맛이 다른데요. 보라색은 약간 매운 맛이 나고 하안색, 밝은 녹색 콜라비는 달콤한 맛이 납니다. 콜라비에는 단백질, 탄수화물, 지방, 나트륨, 당류, 칼슘, 섬유질, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼로리는 낮아 혈압 상승을 억제하고 조절해주는 효과가 있어서 고혈압 환자..