아주 오래전부터 재배해 온 양배추는 겨자과에 속하는 두해살이 풀로 원산지는 지중해 연안 일대와 아시아 지역입니다. 서양에서는 양배추를 요구릍, 올리브와 함께 3대 장수식품으로 꼽을 정도로 효능을 인정받고 있는데요. 양배추에는 다양한 영양성분 외에도 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부하여 "부엌의 상비약"으로 부르고 있습니다.
양배추 잎은 대부분 녹색을 띄고 있는데 자색을 띄는 경우도 있습니다. 주로 안쪽 흰색부분을 많이 이용하고 있는데 영양가는 겉부분의 녹색부분에 더 많이 함유되어 있습니다.
고대 로마, 그리스시대에는 양배추를 질병을 치료하는 목적으로도 많이 사용되어 왔는데요. 혈액을 응고시키는 비타민K, 각종 비타민, 변비에 좋은 식물성 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
<양배추즙 효능>
1. 위 건강
양배추는 활성산소 제거효과가 있는 항산화성분이 함유되어 있습니다. 신체에 해로운 활성산소는 정상세포를 파과하며 노화를 촉진하여 질병발생의 원인이 됩니다. 또한 양배추즙은 항산화효과가 있어 노화예방, 건강에 도움이 됩니다.
3. 암 예방
암이
발생되는 원인 중 하나가 바로 체내 정상세포를 파괴하는 활성산소인데요. 양배추에 함유되어 있는 폴리페놀 성분이 활성산소를
제거해주어 각종 암예방에 좋을 뿐만 아니라 양배추즙을 꾸준하게 복용하는 경우 피를 맑게 해주어 혈액순환 개선과 백혈구 기능을
향상시켜주어 몸의 저향력을 높여주기 때문에 암 등 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호해주는 효과가 있습니다.
여드름 또는 주근깨가 얼굴에 보이는 경우 신경이 쓰이게 마련인데요. 양배추에 풍부한 비타민성분이 피부속 노폐물을 배출해주고 피부트러블을 완화시켜주며, 피부미백효과도 있습니다.
5. 변비개선
평소
변비를 고생하는 경우 물을 자주 마셔주고, 식이섬유 성분이 풍부한 야채, 과일을 챙겨 먹으면 효과가 있으며 , 또한 꾸준하게
운동을 해주면 변비 개선에 도움이 됩니다. 수분이 풍부한 양배추는 식이섬유성분이 함유되어 있어 장운동 개선효과로 배변활동을
원활하게 도와줍니다. 이에 따라 변비 해소외에도 대장암 등 대장질환 예방, 개선에도 도움이 됩니다.
식이섬유가 풍부한 양배추는 변비 개선효과 외에도 다이어트에도 좋은데요. 식이섬유는 우리 몸에 흡수 되지 않고 포만감을 높여주기 때문에 음식물 섭취를 줄여주어 다이어트에 좋은 식품입니다. 양배추100g기준 31kal의 열량이며, 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다.
7. 뇌졸중 예방
뇌
혈관이 막히거나, 출혈이 발생되는 뇌졸중을 예방하기 위해서 양배추즙을 평소 챙겨드셔도 좋은데요. 양배추는 혈관의 피의 흐름을
방해하는 혈전이 발생되는 것을 억제해주기 때문에 뇌졸중, 동맥경화 등 혈관건강 개선에 도움이 됩니다. 또한 양배추에 풍부한
식이섬유성분이 허혈성 뇌졸중 위험 감소에도 효과적입니다.
치질은
고통도 상당하지만 남들에게도 그 질환을 이야기 하기 어려운데요. 양배추즙이 이런 치질개선에 좋은데 배변활동을 도와주어 치질개선과
예방에 좋습니다. 양배추에는 비타민C성분이 풍부하기 때문에 항문주변 혈관을 튼튼하고 건강하게 유지하는데도 좋습니다.
9. 면역력 향상
요즘처럼
계절이 바뀌면서 아침 저녁으로 온도차가 커지는 경우 감기에 걸리기 쉬우며, 또한 면역력이 저하되어 잔병치레를 하는 경우가
많아지는데요. 이런 경우 비타민U, 베타카로틴 성분이 풍부한 양배추를 섭취해주면 면역력을 높여주어 외부 바이러스, 세균의 저항력을
높여주는 효과가 있습니다.
양배추는 사상의학적으로 소음인에 좋은 음식으로 분류되어 있는데, 소양인은 많이 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.
갑상선기능저하증이 있는 분들은 양배추가 갑상선 기능을 약하시키는 고이트로겐 성분이 함유되어 있다고 하니 소량만 드시는 것이 좋겠습니다.
양배추를 삶는 경우 무기질, 탄수화물, 단백질 성분이 소실되고, 양배추속의 유황성분이 휘발유성으로 변하게 되어 맛이 나빠지는 등의 특징 있으므로 양배추는 생으로 먹는 것이 좋겠습니다.
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