맛이 엉뚱하고 못생기고 뚱뚱하게 생겼다하여 <돼지감자> 혹은 <뚱딴지>라고 불리는 돼지감자는 북아메리카가 원산지로 인디언들이 즐겨먹던 음식이며, 흰색 및 녹말 맛이 나는 뿌리채소 감자입니다. 우리나라에서도 잘 자라고 키우기도 쉬우며, 다른 감자류와 달리 신비의 물질이라는 "이눌린" 성분이 다량 함유되어 있어 당뇨에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
돼지감자에는 이눌린 뿐만 아니라 탄수화물, 단백질, 비타민C, 칼륨, 철분 등 무기질도 풍부하여 면역력 증진과 피로회복에 도움이 됩니다.
돼지감자를 이용한 다양한 제품이 출시되어 있는데, 환이나 액기스, 돼지감자 분말 등 다양한 기호로 복용할 수 있습니다. 돼지감자를 잘게 썰어 말려서 차로 마시기도 하는데 향이 좋아서 아주 좋습니다.
오늘은 당뇨 치료에 도움이 되는 건강식품, 돼지감자차 효능과 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
<돼지감자차 효능>
1. 당뇨병 개선
돼지감자차에는 위에서 분해되지 않는 수용성 식이섬유인 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈당조절 효과를 지니고 있어 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 또한 돼지감자를 섭취하면 혈당조절 효과를 이용해 췌장의 부담을 덜어주고 췌장을 튼튼하게 해줘 췌장활동을 도와주는 효과가 있습니다.
2. 노화방지
돼지감자차에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에 도움이 됩니다. 또한 비타민C 가 풍부하여 기미, 주근깨 등을 예방하고 피부를 건강하고 탄력있게 만들어 줍니다.
3. 변비 예방
돼지감자차에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜 배변활동을 도와주고 숙변을 제거하여 변비예방에 효과적입니다. 또한 프락토올리고당이 다량 함유되어 장내 유익균을 증식시켜주고 유해균의 성장을 억제시켜 장건강에 도움이 됩니다.
4. 혈관질환 예방
돼지감자차에는 이눌린과 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하여 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주며 중성지방을 제거하여 피를 맑게 하여 혈액순환을 원활히 도와 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 에방에 효과적입니다.
5. 골다공증 예방
돼지감자차에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 칼슘 흡수를 도와주고 뼈를 보호하는 효과가 있어 꾸준히 섭취하면 뼈건강에 도움이 됩니다. 또한 어르신들의 골절과 골다공증 같은 뼈질환 예방에 효과적입니다. 특히 돼지감자의 껍질을 제거하지 않은 채로 복용하는 것이 관절에 더욱 효과가 좋습니다.
6. 다이어트, 위건강
돼지감자는 섬유질이 풍부하여 조금만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있어 과식을 방지하며 식사량 조절에 도움을 주며 이눌린 성분이 체지방을 분해하는 효과가 있으며, 체내의 중성지방 농도를 줄여줘 다이어트에 효과적입니다. 또한 돼지감자에는 비타민B가 다량 함유되어 위의 소화작용에 도움을 줘 속을 편안하게 해주고 위건강에 좋습니다.
<돼지감자 차 만드는법, 먹는법>
- 돼지감자를 적당한 크기로 썰어 하루 이틀정도 햇볕에 잘 말립니다. 잘 건조시킨 돼지감자를 약한 불에 살짝 덖습니다.
- 물 2리터에 잘말린 돼지감자 약 10조각을 넣어 물을 끓이고 물이 끓으면 약한불로 20-30분 우려낸 후 식수나 보리차 대용으로 마시면 됩니다.
<돼지감자 부작용과 주의사항>
- 돼지감자는 몸의 열을 내릴 정도로 차가운 성질을 지니고 있어 평소 몸이 냉한 분은 적당히 먹는 것이 좋고 체질에 맞지 않거나 과다 섭취시 설사나 복통 등이 발생할 수 있습니다.
- 돼지감자는 11월에서 다음해 3~4월까지가 수확기이므로 너무 빠른 수확기나 뒤늦은 수확기에는 약한 독성이 있을 수 있어 복용하는 경우 위장 장애가 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
이상으로 돼지감자차 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.